初夏找个地方去野餐(图)

初夏找个地方去野餐

　　熟悉的地方未必没有风景。风轻云淡、春暖花开的日子，找一处依山傍水的草地，带上家人或朋友，来一顿快活的野餐，未尝不是假日里的逍遥选择。

　　阳光午餐 自备干粮

　　野餐的地点最好选在人少而风景秀丽的郊外，如森林公园、海滩、小溪边、山脚下等。野餐可奢可简：有一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固然十分浪漫；一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性使用的餐具，也能营造出同样的气氛。说到底，吃什么并不是关键，最重要的是享受这份从容温馨的感觉。

　　推荐菜单

　　三文鱼火腿三明治

　　食材：三文鱼、火腿、粗粮面包、生菜叶、鸡蛋，盐、少量沙拉酱。

　　做法：三文鱼洗净后切成片，放适量盐腌一下，挤入一点柠檬汁，腌好后放入平底锅煎熟；将鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋饼，取出切成三角形，火腿切好；把所有材料夹到面包片中，每层根据口味涂抹适量沙拉酱。

　　烧三鲜海苔卷寿司

　　食材：蒸好的米饭2大碗、寿司用海苔2张、虾6只、鱿鱼2小片、日本红姜丝若干、蛋清12个、厚蛋条，盐、黑胡椒粉、米料酒、日本酱油。

　　做法：虾去壳，去沙线，鱿鱼去皮，洗净剁泥，加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀。在寿司卷帘上铺好海苔，把调好的米饭均匀平铺上，放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油，小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。

　　篝火晚餐户外烧烤

　　野餐可能是人类最早的果腹方式，茹毛饮血的祖先第一次围在篝火前，享用烤熟了的野味，可以说是现代烧烤的起源。如果你觉得自带干粮去野餐还不过瘾，“野味”十足的户外烧烤一定能让你high到极点。不过，烧烤要吃得健康，也是颇有讲究的。

　　推荐菜单

　　串烤虾王

　　食材：大虾，粗胡椒粒、姜、葱、蚝油、食用油。

　　做法：虾洗净，用剪刀沿背部间至尾部，挑出沙线，洒入粗胡椒粒、姜丝和葱末，将蚝油调入1小勺食用油，淋在虾身上，腌制20分钟，充分入味。用牙签串上，配红、绿椒和洋葱，置于烧烤架烤制20分钟即可。

　　鲜烤玉米

　　食材：鲜甜玉米，沙茶酱、酱油各适量。

　　做法：鲜玉米洗净，每支穿入1个竹签，放到烤架上；沙茶酱、酱油、清水调成味料，刷在玉米上，用小火烤，要不断翻转，烤熟即好。注意在烧烤时要多次刷调味料，才能达到入味并增加水分的目的，烤出后才会润滑味美。